KULINARISCHE BESONDERHEITEN
Küche zwischen Küste, Feld und Fischerei
Die Küche Schleswig-Holsteins verbindet Küstenfischerei, Landwirtschaft, regionale Produkte und norddeutsche Hausmannskost.
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Berühmt unter dem falschen Ortsnamen
Die Kieler Sprotte ist ein Beispiel dafür, wie Handelswege sogar den Namen einer Spezialität verändern können.
Ein Gericht aus der Seefahrt
Labskaus gehört zu den bekanntesten Gerichten der norddeutschen Seefahrertradition.
Süß und deftig zugleich
Der Meelbüdel – auch Mehlbeutel genannt – gehört zu den traditionellen norddeutschen Gerichten.